ヘルシーなココナッツオイルアボガドアイス

ヘルシーなココナッツオイルアボガドアイスの画像

Description

ココナッツの風味が美味しいヘルシーな豆腐入りのアボガドアイス。クリーミーなココナッツ味が南国を思わせます。

材料 (2人分)

メキシコアボガド
1個
昔ながらの絹ごし豆腐
150g
100㏄
ココナッツオイル
大さじ1
レモン汁
少々
粉末ココナッツミルク(トッピング)
少々

作り方

  1. 1

    写真

    アボガドは熟したアボガドを使用します。半分に切って種を抜いて果肉をスプーンなどで取りだす。

  2. 2

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    粉末ココナッツミルク以外の材料をすべて入れて滑らかになるまでハンドミキサーで撹拌する。

  3. 3

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    1のアボガドの中に詰めて表面を平らにならし、冷蔵庫で約1時間半冷やし固めたら完成。

  4. 4

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    スプーンで掬いやすい固さに溶けてから頂きます。

コツ・ポイント

アボガドは熟してからお使いください。

このレシピの生い立ち

『1・2・3ステップ豆腐で作るバナナアイスクリーム』はわたくしの2014-04-06 のオリジナルのレシピでして、バナナをアボガドにしてみました。http://www.recipe-blog.jp/viewer/item/14189095
レシピID : 3360871 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

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