海鮮サラダ風ペペロンチーノ

ニンニクオイルにタコ、海老、アンチョビを入れて軽く炒め、オイルと同量の、パスタの茹で汁をいれる。

固めに茹でたパスタをフライパンに入れて、トマト、オリーブオイルを足して、手早く混ぜながら、ソースを乳化。

パスタの味を塩コショウで整えた後、リーフサラダを広げた皿に、パスタを入れ、パルメザンチーズをかける。