しらすのペペロンチーノ風スープパスタ

フライパンにオリーブ油ににんにくと鷹の爪を入れ香りを立てる

香りが立ったらバターと白ワイン、顆粒コンソメ少々を投入

そこにしらすを少しだけ入れる。
煮詰まりすぎないよう、火は止めておく。

フライパンに火をつけ茹で上がった汁をフライパンにオタマ5杯入れ、パスタの茹で汁を切りながらﾌﾗｲﾊﾟﾝに移す

味の素、岩塩(なければ塩)こしょうをいれ、あじをととのえる。

パスタと汁を盛り付け、あらびきこしょうをさっと振り、青ネギをちらし、残りのしらすを多めにのせる。