ハバロア風ヘルシーカッサータ
Description
リコッタチーズを使わず「豆腐」「ヨーグルト」でカロリーオフ。お手軽ドルチェに★
peicook
材料
（約8食分(18型サイズ)）
1箱(200g)
1丁(300g)
1/2(約200g)
ブランデー
100cc
水あめ(もしくは砂糖)
適量
お好みで
ビスケット(クラッカーなど)
適量
2袋
1袋
作り方
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1
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豆腐は水気を切り
生クリームを8〜9分立てに。
ドライフルーツを柔らかくするのにブランデーに少し漬けておく
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2
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1のドライフルーツが柔らかくなればブランデーと具材を分け、細かく刻む。
ゼラチンも戻しておくこと。
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3
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ヨーグルト、豆腐、生クリーム、水飴、粉寒天、2で分けたブランデーをミキサーで混ぜる。その間にケーキ型にも準備しておく。
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4
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混ぜたものが少し薄ければ水飴を足しながら味を確認。味が決まれば、戻しておいたゼラチン(液体状)をミキサーへ。
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5
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4をケーキの型へ。その上にクッキー生地を乗せ、冷凍庫に約2時間ほど。あとは型の側面をお湯に数秒つけ逆さにして取り出す。
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6
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【補足】
インスタグラムでも紹介中です。良かったらいらしてみて下さい★
#ちゃちゃっとレシピ →@pei.graphy
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コツ・ポイント
ブランデー以外にも、オレンジキュラソー、お酒が苦手ならマスカットジュースでもokです★
ケーキ型が無くてもボウルでの代用も可能です。
ちなみに冷蔵庫での保管だとハバロアにもなります。季節に合わせて楽しんでみて下さいね♩(^o^)
ケーキ型が無くてもボウルでの代用も可能です。
ちなみに冷蔵庫での保管だとハバロアにもなります。季節に合わせて楽しんでみて下さいね♩(^o^)
このレシピの生い立ち
ドライフルーツを活かした氷菓が作りたかっので★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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