野菜たっぷり☆烏賊のバジルソースパスタ
Hanaro
作り方
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1
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フライパンにオリーブ油を入れ、すり下ろし又は刻んだニンニクと鷹の爪を炒めます。
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2
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玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニを切ります。他にキャベツ、ニンジン、セロリなど入れてもO.K.
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3
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烏賊と野菜を炒め、軽く塩、胡椒して白ワイン又は酒を加え、顆粒コンソメを加えます。
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4
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茹で上げたパスタを加え、バジルペーストを加えます。ペーストではなくドライバジルでも、生のバジルを刻んでもO.K.
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5
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器に盛り付けて、完成です。お好みで、オリーブ油を回しかけても。あればパセリをふって(ドライや生のバジルの場合には不要)
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コツ・ポイント
パスタは茹で時間7分のものを使用しました。野菜は、夏野菜が彩り綺麗です。烏賊の代わりに海老や蛸、貝類でも。数種類入れても、美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に中途半端に残った野菜があったので、作りました。バジルペーストは、常備しておくと便利です。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Hanaro
