☆からあげ 葱ソース添え
Description
そのままでも♪葱ソースかけても♪お好きにどーぞ(*^^)
がっちゃん27
材料
５００ｇ
１個
〇生姜(ﾁｭｰﾌﾞ)・にんにく(ﾁｭｰﾌﾞ)・塩
小１/２
〇味の素・砂糖・オイスターソース
各小１
〇醤油・ごま油
各大１
大２
〇豆板醤・胡椒
各少々
片栗粉：小麦粉（２：１）or（３：１）
適量
■
葱ソース
醤油・酢
各２５ｃｃ
砂糖
３０ｇ
味の素
小１
オイスター・ごま油
各大１
レモン汁
大２
１/２本ぐらい
作り方
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1
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お肉→食べやすい大きさに切り、ボールへ。
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2
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１に〇を入れよく揉み込み、肉と密着させる様にラップ後、ボールにもラップし、冷蔵庫へ。
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3
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葱ソース→全て材料を合わせ冷蔵庫で冷やす。
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4
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混ぜ合わせた粉をつけ（余計な粉はおとす）、１７０度で約５分揚げる。
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5
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そのままでも、ソースをかけてでもお好きどーぞ♪
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コツ・ポイント
〇２でラップを密着させるのは、味を早く浸み込みやすくする為です。
〇片栗粉：小麦粉はカリッと感が好きな自分は、片栗粉多めでやってます。
〇粉つけの際、袋を使ったら楽に早く出来ます。
〇片栗粉：小麦粉はカリッと感が好きな自分は、片栗粉多めでやってます。
〇粉つけの際、袋を使ったら楽に早く出来ます。
このレシピの生い立ち
そのままでも、ソース掛けでも楽しめる様に、唐揚げ自体の味を薄すぎず、濃すぎずで作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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がっちゃん27
