グルテンフリーさつまいもナツメブラウニー
Description
モチっとまるでリアルブラウニー!グルテンフリーでシュガーフリーなのに満足!さつまいもとドライフルーツを使ったブラウニー。
材料
(4人分)
さつまいも(中)角切り
2本
デーツ(種ぬき)みじん切り
2カップ
1カップ
大さじ5
50ml
ココナッツオイル
大さじ4
60g
作り方
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1
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さつまいもを蒸します。
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2
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蒸したさつまいもを温かいうちにマッシュします。多少身が残っていても大丈夫です。
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3
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ココア以外の材料を全て混ぜます。
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4
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最後にココアを加え、しっかり混ぜます。
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5
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クッキングシートを敷いた型に材料を敷き詰め、140度に温めたオーブンで40分ほど焼きます。
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コツ・ポイント
ココアを加えたらしっかり混ぜます。型に入れたら少し、上から押さえつけて形を整えるとうまくいきます。
このレシピの生い立ち
グルテンフリー、シュガーフリーのケーキが作りたくて、いろいろアレンジしました。甘さを加えたかったら輪切りのバナナを入れるのも美味しいです。アーモンドブリーズがあったので使いました。