黑木耳鮮蔬涼麵．柯媽媽の植物燕窩
Description
吃來微鹹爽口，輔以色彩繽紛的時蔬搭配涼麵條，好看又好吃，重點是整體熱量不高，還能攝取高纖食材！
柯媽媽の植物燕窩
材料
（1人分）
黑木耳菇菇醬
1/2罐
小黃瓜
1根
紅蘿蔔
1/2根
麵條
1人份
白芝麻
些許
作り方
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1
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準備紅蘿蔔、香菇昆布黑菇醬、小黃瓜與麵條等食材。
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2
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小黃瓜與紅蘿蔔去皮後，各自分切成細長條狀備用。
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3
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煮一鍋熱水，加點鹽增加麵條的Q度，再放入麵條煮熟。
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4
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麵條煮熟撈出後，加入一小匙油，並翻動麵條使其冷卻。
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5
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將小黃瓜絲、紅蘿蔔絲與黑木耳絲，直接放置於涼麵上。
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6
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淋上些許香菇昆布黑菇醬得醬汁，灑上白芝麻，即可享用！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
黑木耳菇菇醬採用產自台灣本土新鮮菇類，經繁瑣手工清洗與刀工調理後，以日式醬油為醬底，添加酌量本土老薑、味醂、糯米醋與中藥材等食材來加以提味後，最後再經細火溫煮90分鐘而成。
http://komama.pixnet.net/blog
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柯媽媽の植物燕窩
