・●粉ふきいも●・
Description
小学校の時に、家庭科の授業で習ってから今までに、この『粉ふきいも』は何回作ったことでしょう...
付け合わせにはもってこいですが、このままでも立派な一品になりますね★
付け合わせにはもってこいですが、このままでも立派な一品になりますね★
材料
(2人分)
2個
塩こしょう
少々
作り方
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1
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ジャガ芋は適当な大きさに切り、鍋にかぶるぐらいの水を入れ、茹でる。
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2
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竹串がスーッと刺さるようになったら、ざるにあげる。水を捨てた鍋にまた戻し、火にかけ、塩こしょうをする。
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3
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2を焦がさないように、揺すりながら表面の水分を飛ばし、粉をふかせる。最後に蓋をして大きく揺するとより粉がふきます。
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コツ・ポイント
お芋はメークイーンよりも男爵の方がより粉がふくのでおすすめ!!!今回はスタンダードな塩こしょうにしましたが、カレー粉やパプリカ風味にしてもniceですよ★