なす&ポークとろろかけ

なすを食べやすい大きさにカットする。

菜種油で米なすと豚肉を炒めて火がとおったらぽん酢醤油とからまさて更に炒める。

お皿に盛り付けをしたら山芋をすりその上からぽん酢醤油をかけたら出来上がりです。