♡ふわふわオムレツ♡きのこソース添え♪
merryG
作り方
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1
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◎ボールに
玉子、牛乳
塩を入れる
◎泡立て器で
しっかり
良くかき混ぜる
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2
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◎熱した
フライパンに
バターを入れ溶かし
全体に広げる
(バターを焦がさない)
◎(1)の卵液を
流し入れる
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3
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◎2、3秒
経ったら
表面をサッと
かき混ぜ
半熟状に
なったら
火を止める
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4
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◎フライパンの
中で
半分に切り分け
それぞれ
オムレツの形に
整える
◎お皿に
盛り付ける
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5
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◎(4)の
フライパンの
汚れをペーパーで
拭き取り加熱する
◎オリーブオイル
マッシュルームを
入れ炒めて
火を通す
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6
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◎牛乳
生クリームを加え
一煮立ちさせる
◎塩
ホワイトペッパーで
味を調える
◎仕上げに
パセリを加え
混ぜ合わせる
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7
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◎(4)の
オムレツに
(6)で仕上げた
マッシュルーム
ソースを
かければ
出来上がり♪
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コツ・ポイント
◎オムレツに
加える塩は
ほんの
ひとつまみ程度！
入れすぎに注意！
◎卵液に
牛乳と
生クリームを
加えることで
しっとりとした
酷のある
仕上がりになる
◎バターを
サラダ油に変えると
あっさりとした
仕上がりになるので
お好みで！
加える塩は
ほんの
ひとつまみ程度！
入れすぎに注意！
◎卵液に
牛乳と
生クリームを
加えることで
しっとりとした
酷のある
仕上がりになる
◎バターを
サラダ油に変えると
あっさりとした
仕上がりになるので
お好みで！
このレシピの生い立ち
オムレツだけでは
歯応えが無いので
炒めると美味しい
マッシュルームを
添えて
歯応えと
ボリュームのある
レシピに
仕上げて見ました。
歯応えが無いので
炒めると美味しい
マッシュルームを
添えて
歯応えと
ボリュームのある
レシピに
仕上げて見ました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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