チョコレートと豆腐のふわふわムース
moegi0909
作り方
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1
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チョコは刻んでおく。
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2
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豆腐は電子レンジで1分くらいチンする。※出てきた水分は捨てる。
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3
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調整豆乳に砂糖、蜂蜜、粉ゼラチンを入れ、電子レンジで、１分～１分半程度チンする。
砂糖とゼラチンを完全に溶かす。
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4
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①と②と③とお好みでシナモンをミキサーに入れ、滑らかになるまで混ぜあわせる。
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5
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適当な器に流し入れ、ラップして冷蔵庫で固めて出来上がりです。
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6
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そのまま食べても美味しいです。
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7
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フルーツグラノーラをトッピングして、粉砂糖を少しふりかけても。
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8
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生クリームをトッピングして、削ったチョコを振りかけても。
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コツ・ポイント
■④の工程では、豆腐や豆乳が温かいうちに作業します。 ※チョコを溶かしきります。
■チョコはナッツ入りでも、美味しくできました。その場合、シナモン多めにしたら、スパイシーな感じのムースになりました。
■チョコはナッツ入りでも、美味しくできました。その場合、シナモン多めにしたら、スパイシーな感じのムースになりました。
このレシピの生い立ち
食べ残しのちょっと柔らかくなったチョコで何か作ろうと思いつきました。
ムースのフワフワの食感とグラノーラのサクサクカリカリ感が美味しかったです。
ムースのフワフワの食感とグラノーラのサクサクカリカリ感が美味しかったです。
moegi0909
