絶対はまる！魚を漬けて焼くだけ♪酒粕焼
Description
西京焼きのようなまろやかな甘みがでます。安く仕入れた魚もこれで上品な一品に♪
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材料
酒粕
100ｇ
みそ（白）
30ｇ
みりん
50ｃｃ
砂糖
大３
酒
50～100ｃｃ
塩
ひとつまみ
作り方
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1
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酒粕を酒で溶かすように混ぜる。その後、その他の材料を加える。（酒粕漬けのたね）
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2
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魚は塩を振って30分くらいおく。キッチンペーパーで水分をよくとり、酒粕漬けのたねのなかにいれる。タッパー保存で冷蔵庫へ。
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3
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一週間したらできあがり。
魚をとりだし、水洗いして酒粕のたねをとる。
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4
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アルミホイルに包んで、トースターで10～15分でできあがり♪
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コツ・ポイント
焼くときは焦げやすいので、アルミに包んでやくとよい。
魚は、鮭・サバ・イカなどおすすめ。たらもいいと思う（まだ試したことはありませんが。。。）
とにかく、安く大量に魚が手に入ったら、漬物みたいにどんどん漬けていきます。
魚は、鮭・サバ・イカなどおすすめ。たらもいいと思う（まだ試したことはありませんが。。。）
とにかく、安く大量に魚が手に入ったら、漬物みたいにどんどん漬けていきます。
このレシピの生い立ち
粕漬けの名店；魚久の魚を食べた時、魚があまり好きでない私がとりこになりました。しかし、高い。。地方で買えない。。なら作るしかない！と思い立ち、何度かレシピを変えながら、このレシピにたどり着きました。酒粕はぬか漬けのように何度も使えます。
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