坊ちゃんかぼちゃの冷凍

坊ちゃんかぼちゃんは、火が通りやすいので、1分ですが他のカボチャは5分ぐらいは茹でて様子見て下さい。

畑で取れたカボチャです。
一日一日と味は落ちるので
冷凍しています。
これで、冬至には、取り立てと変わらないカボチャが食べれます。
出汁入れて調味料で味付けして、沸騰した中に、冷凍したままのカボチャを入れて、強火の弱で蓋をして炊いて下さい。