今晩のおかず♪ 鶏もも肉の塩焼き
Description
パリッとジューシーな鶏もも肉の塩焼き。シンプルに岩塩と柚子胡椒でどうぞ。そのままワイルドにかぶりつくのが美味しいですよ。
kinoto_fdy
材料
作り方
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1
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鶏もも肉に少量の日本酒をふり、よく揉み込む。
※日本酒で鶏肉をコーティングすることでパリッと仕上がります。
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2
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鶏もも肉の皮側を下にして、身側に岩塩をふる。
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3
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事前に温めたグリルに皮側を下にして肉を入れ、身側に八割ほど火を入れる。
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4
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身側に八割ほど火が入ったら、次に皮側を上に返して岩塩をふり、こんがりと焼き目を付ける。
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5
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皮側に焼き目が付いたら、グリルの火を消し、そのまま数分ほど肉を休ませる。
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6
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焼いた鶏もも肉を皿に乗せ、柚子胡椒を添えて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
ご飯にもお酒にも合う九州な一皿が食べたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
