【おもてなし】乾しいたけのピリ辛揚げ

Name: 【おもてなし】乾しいたけのピリ辛揚げ
Yield: 4人分
Ingredients: 乾ししいたけ（小粒のものが食べやすい） 8枚; 焼き肉のタレ 15g; 片栗粉 5g; 揚げ油 適量

Description

レシピ提供：岩手県県北広域振興局林務部工藤敏孝さん
県北三陸の原木乾しいたけを使った、子どものおやつ＆つまみレシピ♪

復興庁「新しい東北」

材料（4人分）

乾ししいたけ（小粒のものが食べやすい）

8枚

焼き肉のタレ

15g

片栗粉

揚げ油

適量

作り方

1

戻した乾しいたけを、焼肉のたれに1～2時間つける。
2

しいたけに味がしみたら、片栗粉をまぶす。
3

油でカラッと揚げる。
4

お皿に盛りつけて出来上がり！

コツ・ポイント

「原木乾ししいたけ」についての詳しいお話は【ごはん日記】をご覧下さい♪
http://cookpad.com/diary/2716109

このレシピの生い立ち

レシピ考案者はしいたけ女性グループ「かたくりの会」（洋野町）。手軽に作ることができ、子どもから大人まで楽しめるレシピですよ♪

本レシピは岩手県が開催した「久慈地方乾ししいたけ料理コンクール」参考作品です。

レシピID : 3410791 公開日 : 15/09/18 更新日 : 15/10/02

このレシピの作者

復興庁「新しい東北」

“食の宝庫”と言われてきた東北は、東日本大震災を乗り越えて、少しずつ歩みを進めています。「新しい東北」では、将来への新たな糧として、各地の生産者や関係者が食文化や食材を見つめ直して、再発見した“東北の美味い！”をご紹介します。美味しさが凝縮しているからこそ、シンプルなのに、“おもてなし”の一品になる東北の食材と食文化の魅力をぜひ堪能ください。