落葉きのこのオイスターソース炒め

落葉きのこのオイスターソース炒め

Description

きのこの風味とオイスターソースの香り
ベストマッチ!

材料 (当座分)

ラクヨウきのこ
300g
大さじ2~3
日本酒
大さじ1~2
大さじ1~1・1/2
小さじ2~3程度
レタスまたは青梗菜
3~4枚

作り方

1

落葉(らくよう)きのこの下処理は
→https://cookpad.com/recipe/6434250

2

写真

採ってきたラクヨウをきれいに洗って食べやす大きさに切り分けます。

3

テフロン加工のフライパンに油を熱し、ラクヨウを炒めます
麺つゆ、日本酒を合わせたものを味を見ながら入れ炒め煮にします。

4

汁けが飛んだらオイスターソースを加えサッと絡めるように炒めてできあがり。

5

まわりはサッと茹でたレタス。‥チンゲンサイのほうがカッコ良かったかな。
くるくるニンジンを少々。

6

☆mamingo☆さん
とっても美味しそう
今年はラクヨウが大豊作♪嬉しいな!(^^)!

7

おかっぴきオカピさん、ありがとう!
この、きれいな色は
取り立ての新鮮な証だね。

8

クックPD39MF☆さん、つくれぽ感謝です!(^^)!
盛り付けも素敵、
とてもおいしそう♪

コツ・ポイント

お好みでごま油を入れるときは最後に加ると香りが立ちます。
レタスは油を少し入れたお湯でゆでるとグリーンがきれいです。

このレシピの生い立ち

季節の味をいろんな味付けで楽しみたいと考えました。
レシピID : 3415929 公開日 : 15/09/20 更新日 : 21/09/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (5人)

2021/04/08

写真

味噌汁だけじゃない!また落葉きのこか…と毎年マンネリ化していた我が家もこのメニューなら美味しく飽きずにいただけます。感謝!

xゆぅやんx

2020/10/11

写真

きのこに味がギュッとしみ込んでて更にゴマ油で風味バッチリ!ご飯にもビールにもあうレシピ。最高です!

クックPD39MF☆

2020/09/27

写真

ごはんのおかずにぴったりな一品になりました!(*^^*)

おかっぴきオカピ

2020/09/27

写真

オイスターソースでぎゅっと味がしまった感じです♪ご馳走さまでした

☆mamingo☆