*＊魚の綺麗な内臓の取り方＊*
Description
コツさえ掴めば簡単にあの苦い内臓を取ることができます！
サンマに限らず、他の魚でも出来ます！
※注)中々グロいです。
サンマに限らず、他の魚でも出来ます！
※注)中々グロいです。
Happy☆Hina
材料
サンマなどの魚
使う分
新聞紙
一枚
作り方
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1
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まな板に新聞を敷いて、魚を乗せます。
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2
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頭のエラの場所(先から6㎝位)を骨が切れるまで包丁で切ります。
骨が切れる音(カチッといいます)がしたら切るのを止める。
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3
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お腹を上にして、お尻みたいな穴から右1㎝位を1㎝位の深さまで切ります。
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4
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頭と尻尾をぎゅっと持ち、頭を身から離すようにちぎってから、尻尾を左に力を入れて引っ張ります。
すると……
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5
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にゅるにゅるっと内臓が出てきます。
ΣΣ(‾◇‾；)！ﾊｳｯ!?
うっ……。
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6
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綺麗に取れました！
流水で血をしっかり洗い流します。
料理に変身させてください！
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コツ・ポイント
頭を切る時は、骨が切れたカチッという音がするまで。
横向きにするとしやすいと思います。
お腹を切る時は、切り過ぎず慎重に。
横向きにするとしやすいと思います。
お腹を切る時は、切り過ぎず慎重に。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんが教えてくれました。
Happy☆Hina
