絶品 簡単 創作 塩レモン 卵サラダ
Description
簡単で美味しい卵サラダの作り方。
何回も試行錯誤の末、たどり着いた間違いない味です。
塩レモンの隠し味が絶品!
何回も試行錯誤の末、たどり着いた間違いない味です。
塩レモンの隠し味が絶品!
材料
(卵3個分)
作り方
-
-
1
-
ゆで卵を作る。
沸騰から14分以上加熱して、完全に黄身に火をとおす。
黄身と白身はは分けておく。
-
-
-
2
-
白身と黄身に分けて、白身は指で潰すようにして、バラバラにしておく。
-
-
-
3
-
塩レモンは包丁の腹で潰してペースト状にしておく。
-
-
-
4
-
調味料を全て混ぜ合わせる。
-
-
-
5
-
最後に黄身を加えて、お好みの黄身の大きさを残して混ぜる。
我が家は割と黄身がなくなるまで混ぜます。
-
-
-
6
-
パセリやバジルを散らして完成です。
冷蔵庫で3日くらいは保存ができます。いっぱい作って、サラダの彩りに使ってください。
-
コツ・ポイント
塩レモンを入れること。
これだけで専門店を超えます。
あとは食べるときに、刺身醤油を少し垂らして食べると、おかずになるほど美味しいのでお試しあれ。
これだけで専門店を超えます。
あとは食べるときに、刺身醤油を少し垂らして食べると、おかずになるほど美味しいのでお試しあれ。
このレシピの生い立ち
卵サラダって、なんか毎回安定しないなーと思って、分量を毎回メモしながら作って、たどり着いた安定のレシピ。
塩レモンが隠し味ですが、一回使うと次からはなしじゃ食べれない体になってしまいます。
塩レモンが隠し味ですが、一回使うと次からはなしじゃ食べれない体になってしまいます。