エスニック煮麺
Description
和の調味料を使っているので、日本人に合う味だと思います。
麗子s’kitche
材料
（1人分）
余り物の素麺
1束
冷凍セロリの葉
お好きな量
乾燥小エビ
大さじ1
酒
小さじ1
味噌
小さじ1/2
みりん
小さじ1/2
生姜チューブ
1cmぐらい
醤油
小さじ2
1/2個
唐辛子
1本
ごま油
適量
鶏ガラスープ( ID 3422415 )
300cc
作り方
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1
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ごま油で唐辛子、小エビを香りが出るまで炒めてください。
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2
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鶏ガラスープを入れたら酒、味噌、みりん各分量入れておきます。
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3
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その後、生姜チューブにパセリの葉を入れます。(香菜でもいいと思います)
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4
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茹でておいた素麺を器に入れておきます
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5
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スープを上にかけて完成！
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6
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レモンやすだちをお好みで入れてください。
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コツ・ポイント
小エビを香り立たせるのがポイントです。
今回生唐辛子を使ったのですがけっこう辛くてヒーヒー言ってしまいました、、なので、乾燥唐辛子の方がいいと思います。
今回生唐辛子を使ったのですがけっこう辛くてヒーヒー言ってしまいました、、なので、乾燥唐辛子の方がいいと思います。
このレシピの生い立ち
余り物の素麺をいつもと違うレシピで作ろうと思いました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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