簡単 ミズの実 ミズのこぶ 保存

茹で過ぎな注意です。さっとお湯を潜らせて、色が変わる程度の方が、歯触りが良いです。タッパや瓶での保存でもいいのですが麺つゆをかなり使います。ジプロックだと、ひたひたになる程度で済みます。刻んで冷奴のトッピング、お味噌汁の具、和え物にどうぞ。

以前訪れた山間の温泉宿で初めて食べました。珍しくて瓶詰めの物をお土産に買ってきました。その後、産直等で生のミズの実を見かけるようになり、自己流で作って食べるようになりました。