カボチャのサラダ❤
Description
秋の味覚を食べ尽くす絶品サラダ❤
材料
(二人分)
作り方
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1
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カボチャを柔らかくなるまで蒸す(茹でる、レンチンでも)皮はお好みで剥いたり剥かなかったり。写真は皮が少し残っている状態。
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2
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カボチャがあたたかいうちに全体的に潰す。
ヨーグルト、レーズン、マヨネーズを加えて出来上がり。
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3
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器によそって、クラッカーやフランスパンにのせて食べる。
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4
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あまったらカボチャコロッケとしてリメイクできます。
衣に砕いたカシュナッツを混ぜてワンランクアップ❤
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コツ・ポイント
ちょっとカボチャ感が残ってるくらいの潰し具合でも美味しいと思います。ヨーグルト無糖を使う場合はカボチャがあたたかいうちに砂糖を入れて調節してもいいです。あくまでも隠し味程度に。
このレシピの生い立ち
マヨネーズのカロリーカットのために。
ヨーグルトを入れたほうが色も綺麗に仕上がります。
ヨーグルトを入れたほうが色も綺麗に仕上がります。
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3件
(3人)