みずのニンニク味噌炒め
Sattoばぁ
作り方
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1
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みずの実を塩を入れた熱湯に入れて茹でる。赤茶色の実が緑に変わります。
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2
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茹でたら適当な長さに切ります。
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3
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フライパンにごま油とニンニクを入れ、みずの実を炒める。一度茹でてあるので軽く炒めるだけ。砂糖、みそを加えてからめる。
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4
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はい、出来上がり(^ ^)
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コツ・ポイント
みずの実は、茹でずにそのまま炒めても大丈夫ですが、実と実の間の茎が細いため、炒めている間に固くなりがちに...。私は一度茹でてから、炒める時間を短くします。 お好みでどちらでも良いと思います^_^
このレシピの生い立ち
みずの実はさっぱり食べることが多いですが、ごはんが進むおかずにしたくて、みそ味にしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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