干し柿
超姉さん女房
作り方
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1
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無農薬の渋柿頂きました～
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2
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軸を残して柿の皮を剥く軸にタコ糸などにひもで結ぶ。
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3
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熱湯に潜らせる。
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4
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乾燥した日に外に干す。雨などの時は軒先に移動する。
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5
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途中かびてきた場合は、又熱湯に潜らせて干してるときは、時々実をもんで下さい。
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6
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2015今年も大量に新潟～柿が届きましたよ～
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7
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8
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9
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今年は良い時期に干せてお天気も良く乾きが、進んでます～
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コツ・ポイント
かびても捨てないで。再度熱湯に潜らせて干して下さい。
このレシピの生い立ち
無農薬の柿を今年もいっぱい頂きました。干し柿と柿酢仕込みます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(2人)
超姉さん女房
