う巻き
Description
ちょっと豪華な卵焼き。
材料
作り方
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1
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ボウルに卵をよく溶きほぐし、混ぜ合わせておいた○と合わせる。うなぎは1/2尾を縦半分に切った片割れを使う。
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2
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卵焼き器に油を熱し、1の卵液を流しいれうなぎを芯にして巻く。(キッチンペーパーで一巻きごとに油をひきながら、4,5回に分けて焼く)
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3
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出来上がり。後は食べやすい大きさに切るだけ。
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コツ・ポイント
ふっくらするかと思い、酒を入れてみました。
このレシピの生い立ち
うなぎの蒲焼を買ったときの定番メニューなんです。