サンマの塩焼き柿ソース
Description
大根おろしもいいけど、柿おろしもいいですよ！薫堂さん、そろそろ書き下ろしの小説でも…。
フューチャースケープ
作り方
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1
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①柿１個の皮をむき、ヘタや種を取ってすりおろす（ミキサーにかけても可）。
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2
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②①の半分はそのまま、もう半分にはオリーブオイル大さじ1、バルサミコ酢小さじ2、塩少々を入れてよく混ぜておく。
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3
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③サンマ2尾を塩焼きにし②の２種類のソースを添えて出来上がり！
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4
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好みで抹茶（まちゃ→福山さん）、オリーブオイル（料理のトップに油…あ、ブラトップ）各少々をふってもアクセントになります！
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コツ・ポイント
※すりおろした柿はそのままソースになります。優しい甘味が、塩気のある焼き魚や鶏肉のソテーなどに合いますよ！ オリーブオイルとバルサミコ酢を加えたソースは酸味とコクが加わります。豚肉や牛肉料理にも合いますよ！
このレシピの生い立ち
そして選曲は…
アンジェラ・カキの「手巻き」じゃなくてアンジェラ・アキの「手紙」！
アンジェラ・カキの「手巻き」じゃなくてアンジェラ・アキの「手紙」！
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