いくらの醤油漬け
ゆんなお
作り方
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1
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生筋子を塩水で洗います。
そのあと４０℃くらいのお湯につけ、焼き網にこすりつけるように卵をとっていきます。
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2
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卵が膜からとれたら、水をはったボウルに入れて浮いてきた小さな膜を取り除く。
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3
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タッパーなどの容器に、②と★の調味料を入れて、できあがり！
１時間 くらいすると食べられますが一日置いた方が美味♪
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コツ・ポイント
お酒が強めです。苦手な方はお酒の量を減らしてください。(我が家では『酒:大さじ３』にして子供たち(小学生と幼児)が普通に食べています。)
このレシピの生い立ち
漁師をしていた祖父をもつ主人は大の魚好き。鮭を釣ってくると、色々なレシピを参考にいくらの醤油漬けを作っていたのですがいつも「何か違う」と…。たくさん試してこの分量で『うん！ウマイ』と言ってくれました♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ゆんなお
