シーフードミックスでサラダ寿司～♪
はるさんの台所
作り方
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1
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炊きたてご飯にすし酢を混ぜます。
最初は多いかなと思うけど馴染むとちょうどよいです。
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2
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ブロッコリーを固めにゆで先端の蕾のところを切って酢飯に混ぜ込みます。
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3
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器の片側ににフリルレタスを置き、５等分したすし飯を盛り付けます。
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4
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彩りに鮭フレークをパラと散らします。
‥☆
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5
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シーフードミックスの下処理のしかたは
ポイント欄に。
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6
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‥☆印の上にシーフードミックス、スモークサーモン、枝豆を盛りつけて出来上がり。
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7
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こんなふうに並べると楽しい～♪
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コツ・ポイント
シーフードミックスは冷蔵庫で８割ほど解凍し
ザルに移し８０度のお湯をかけ水気を切ります
ボールに移し、小さじ１/３の塩とあれば紹興酒を小さじ１/２振りかけてなじませます。
（紹興酒は魚介の生臭みを軽減してくれます）
ザルに移し８０度のお湯をかけ水気を切ります
ボールに移し、小さじ１/３の塩とあれば紹興酒を小さじ１/２振りかけてなじませます。
（紹興酒は魚介の生臭みを軽減してくれます）
このレシピの生い立ち
１０月１８日は「冷凍食品の日」。
冷凍品を使ったレシピを考えてみました。
←仕上げに、軽めのオイル（グレープシード）などで軽くマリネするとより美味しいです。
冷凍品を使ったレシピを考えてみました。
←仕上げに、軽めのオイル（グレープシード）などで軽くマリネするとより美味しいです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
はるさんの台所
