中にイン！高野豆腐の味噌チーズカツ
ぽてまる太郎
作り方
-
-
1
-
☆は全て合わせよくまぜておく。卵と小麦粉大2も合わせてよく混ぜておく
-
-
-
2
-
高野豆腐は分量外の熱湯でもどし、水気をきり、触れる熱さになったらよく絞る
-
-
-
3
-
横から写真のように切り目を入れ、☆を切り込みと、周りにも塗り、しっかり染み渡るまで揉む。
-
-
-
4
-
切り込みにチーズをいれたら小麦粉をふり、卵と小麦粉を混ぜたものにくぐらせ、パン粉をつける
-
-
-
5
-
中温程度の油で、こまめにひっくり返しながら、狐色になるまで揚げたら完成
-
コツ・ポイント
熱湯でもどすこと。しっかりと高野豆腐は水気をしぼること。☆を入れたら揉み込んでしみわたらせること。揚げるときは焦げ付きやすいのでこまめにひっくり返してね
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きなので
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
ぽてまる太郎
