酒かす シチューの素
Description
かくし味に気軽に酒粕をプラス。
乳製品と一緒にペーストにすると
独特のクセがやわらかく。
乳製品と一緒にペーストにすると
独特のクセがやわらかく。
材料
酒粕
100g
牛乳もしくはヨーグルト
100g
作り方
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1
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材料をいれ
ミキサーでよく撹拌し
なめらかなペーストにする。
好みで片栗粉やスパイス、白みそをいれても。
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2
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汁物、鍋、カレーなどの
味を変えたい時に加え、温める。
好みでかき卵やチーズで
コクとまろやかさを加えても。
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3
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鍋もののしめを
酒かす入りの和風ポタージュに。
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コツ・ポイント
合わせるものの味の濃さによって
追加する量を調節。
辛いものやしょっぱいものは
多めでも。
追加する量を調節。
辛いものやしょっぱいものは
多めでも。
このレシピの生い立ち
ご近所で見つけた造り酒屋さん。
酒粕を入手。
普段のごはんとの相性を
気軽に試したいな、と思い。
酒粕を入手。
普段のごはんとの相性を
気軽に試したいな、と思い。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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