鮭釣り人に捧ぐ ☆ 鮭の “ひれ酒”

釣ってきた鮭の胸ビレ部分を切り取り、
たわしでよく汚れを落とします。

それを天日干しにして、十分乾燥させます。

両面をさっと炙って熱燗を注いだら出来上がりです。
香ばしくて良いお味です。