マコモタケイカゲソエスニック風
Description
ナンプラーの代わりにしょっつるを使いました。
材料
マコモタケ
2本
ボイルしたイカゲソ他
適量
パクチーみじん切り
大さじ一位
レモン汁
少々
しょっつる
少々
コショー
少々
油
大さじ1位
トウガラシ
少々
作り方
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1
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油を熱しマコモタケを炒め
火が通ったらトウガラシを入れ
辛味を出してボイルイカゲソ他を入れ熱を通します。
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2
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次にしょっつる、パクチー、レモン汁を加え、あおり炒めコショー振り完成デス。
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コツ・ポイント
辛いの好みの方は油熱する時トウガラシ入れて下さい。
このレシピの生い立ち
塩辛作りであまったボイルイカゲソ他を使うため