レンジで簡単いちごジャム
悠乃１７
作り方
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1
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いちごのヘタを取って洗う。
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2
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洗ったいちごを耐熱ボウル(大きめ)に入れ
砂糖をのせる。
そこに、かぼす酢(レモンの代用)を入れる。
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3
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ボウルにラップをして(ピッタリかぶせないで、少し端を空けておく)
レンジ強で加熱約４分。
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4
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砂糖が溶けたのを確認して全体を混ぜる。
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5
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ラップはせずに
レンジ強で加熱約７分。
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6
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瓶などの容器に入れて完成!!
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コツ・ポイント
今回は三温糖を使ったので、もう少し分量を少なく(７０ｇ)しても良かったかな？と思ってます。２度目の加熱の際、著書には６分とあったのですがわたし的にはもう少しとろみが欲しかったので加熱時間を増やしました。
このレシピの生い立ち
村上祥子さんの著書『かんたんパン』より。 「フレッシュジャム」の作り方を参考に作ってみました。
かんたんなので、いちごが出回っている間は
作り置きしなくてもその都度作ればいいと思います。
その方が美味しい気がします♪
かんたんなので、いちごが出回っている間は
作り置きしなくてもその都度作ればいいと思います。
その方が美味しい気がします♪
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