卵かけごはんの変わり親子丼
ベジタブルフォルテ
作り方
-
-
1
-
ねぎは斜めに切っておく。たっぷりあるほうがとろみがついて美味しいです。鶏もも肉は食べやすく切っておく。
-
-
-
2
-
小なべに★をいれて煮立たせ、鶏肉とねぎをいれ、とろみがつくまで煮込む。
-
-
-
3
-
煮込んでる間にどんぶりにご飯をよそって卵を割りいれ、しょうゆとだしを少し入れてたまこかけご飯を作っておく。
-
-
-
4
-
２のあんが出来たら３のどんぶりに乗せて出来上がり。
-
コツ・ポイント
あんはねぎでとろみがつくので、あまり水っぽくせずにもったりと作ったほうが美味しいと思います。たまごかけご飯はほんのり下味をつけておきましょう。
このレシピの生い立ち
子供が卵かけご飯が大好きなので、親子丼をアレンジして作ってみたところ好評だったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
