虫食い&傷んだリンゴで酵素ジュース

Name: 虫食い&傷んだリンゴで酵素ジュース
Yield: 5㍑瓶
Ingredients: リンゴ 2㌔; 砂糖 2.2㌔

Description

市民フェスティバルの物産展で購入した激安リンゴ
所々虫食い&キズがあったので酵素ジュースにしました。

2㌔

砂糖

2.2㌔

防腐剤不使用のリンゴですが、
念のための洗浄に重曹水を使いました

保存瓶は煮沸消毒もしくは
37度以上のアルコールで拭いて滅菌します

リンゴ酵母は種、皮に多く含まれるので
利用しますが虫食い、カビ部分は取り除きます

自宅で酒類を作る方への注意

フェスティバルで売っていた産直リンゴを大量に購入したので

レシピID : 3485056 公開日 : 15/11/10 更新日 : 15/11/15