ザクロ酒
Description
庭に実ったザクロを収穫して
ザクロ酒を作ります。
ザクロを焼酎に漬けて半年くらい待つだけです。
ザクロ酒を作ります。
ザクロを焼酎に漬けて半年くらい待つだけです。
110damono
材料
（300ml）
ザクロ１個（粒の重量）
100g
焼酎
150ml
作り方
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1
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ザクロを収穫します。
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2
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ザクロから粒を取り出します。
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3
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ザクロを水洗いします。
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4
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粒を転がしながらタオルでしっかり水分を取ります。
傷んでいる粒を取り除きます。
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5
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瓶にザクロを入れます。
今回は日本酒（300ml）の空きカップを使いました。
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6
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焼酎を容器に満たします。
冷暗所に保管します。
あとは焼酎が赤く染まるまで半年くらい待ちます。
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7
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焼酎が色付いたらザクロを取り除きます。
粒にはしっかり焼酎がしみ込んでいるので味わってタネだけ出します。
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コツ・ポイント
ザクロの水分をしっかり拭き取り、傷んだザクロを取り除きます。
焼酎は３５度が理想ですが、２５度のものでも作れます。
少しずつ色が染まっていく様子を楽しめます。
焼酎は３５度が理想ですが、２５度のものでも作れます。
少しずつ色が染まっていく様子を楽しめます。
このレシピの生い立ち
庭に実ったザクロの使い道をいろいろと探しました。
果実酒の一種です。
氷砂糖を入れて作ってもいいかもしれません。
果実酒の一種です。
氷砂糖を入れて作ってもいいかもしれません。
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