絶品 小鉢 ほうれん草とひき肉のバター煮
Cookatom
作り方
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1
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ほうれん草を葉の部分と、茎の部分に切り分ける。
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2
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フライパンに油を敷いて、ひき肉を入れ、ある程度ほぐしてから、火をつける。
バターを加え、ほぐしながら炒める。
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3
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あらかた火が通ったら、茎の部分を炒める。
全体に油が回ったら、葉の部分を重ならないように入れて、★をまわしかけて蓋をする
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4
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蓋をして2分ほどしたら、蓋を取り全体をざっくりかき混ぜたら完成。
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コツ・ポイント
ひき肉をほぐしてから炒め始めることで、ひき肉が良く絡むようになります。
ほうれん草は茎と葉に切り分けますが、できるだけ長いまま使いましょう。
茎と葉に分けて炒めることで、葉の部分がベチャベチャになりません。
火の通し過ぎに注意しましょう。
ほうれん草は茎と葉に切り分けますが、できるだけ長いまま使いましょう。
茎と葉に分けて炒めることで、葉の部分がベチャベチャになりません。
火の通し過ぎに注意しましょう。
このレシピの生い立ち
バターと和風だしの相性を活かせるレシピを考えてみました。
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