カリッとろ～り☆大阪風たこ焼き

たこやき生地を作る。●の材料をふるいにかけてボールに入れる、だし汁（冷ましたもの）を泡だて器で混ぜながら少しずつ入れる。

卵を別のボールに割りいれて泡だて器で溶きほぐす。１に溶き卵と醤油を加えてよくかき混ぜたら生地は完成。

たこ焼き器を２２０度（メモ参照）に温め、油（分量外）をたっぷりひいたら、たこやき生地をその都度よくかき混ぜてからたこ焼き器に注ぐ。

穴のふちの生地の色が変わってきたらはり（フッ素加工してあるたこ焼き器は竹串で）でたこ焼きをひっくり返す。はみ出している生地や具はたこ焼きの中に押し込む。

たこ焼きをくるくると回転させながらまんべんなく焼いて、たこ焼きが濃いキツネ色になったら完成。お好みのソースでどうぞ。