食べやすい冬至のあずきとかぼちゃ
恭次君の奥さん
作り方
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1
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ほくほく した品種のかぼちゃを使いました。甘味も強いので 砂糖は使いません あんこの作り方をみてください。
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2
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黄色い部分のみ レンジでチンして柔らかくしました
皮の部分は 他の料理に使ってください
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3
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熱いうちにつぶします 砂糖は入れません
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4
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熱いうちに 小麦粉を入れて混ぜます
最初から多く入れすぎないように 手で丸められる程度でＯＫです
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5
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かぼちゃの水分量で小麦粉の量が変わりますが あまり 気を使わずに蒸したら
ふんわりした食感になります。
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6
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小さくても 大きくても 丸めても 自然な形のままでもＯＫですよ!(^^)!
沸騰してから５から7分蒸します。
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7
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小豆は 今回はあまり練らずに 形が残ったぜんざいくらいで火を止めました
そのあと また練りあんこまで作成しました★
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コツ・ポイント
小麦粉は かぼちゃが丸められる程度でＯＫです
茹でたこともあるのですが 蒸した方が 美味しいと思いますので 試してみてください
蒸したかぼちゃは お菓子の代わりにもなります
柔らかいので 離乳食にもいいと思います!(^^)!
茹でたこともあるのですが 蒸した方が 美味しいと思いますので 試してみてください
蒸したかぼちゃは お菓子の代わりにもなります
柔らかいので 離乳食にもいいと思います!(^^)!
このレシピの生い立ち
こどもの頃から 冬至には あずきと かぼちゃの煮たのを食べると 風邪をひかないと言われて食べていましたが 本当は 食感が嫌いで 食べたくなかったのですが 我が子にも なぜか 冬至には どうにかして食べてもらうために 考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
恭次君の奥さん
