ほうれん草 と 海苔 のおひたし
azuredish
作り方
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1
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ほうれん草は洗う。
根元も使うので
水ですすぐように洗う。
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2
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たっぷりのお湯に塩を入れ、
ほうれん草は
根元の方から茹でる。
根元を1分くらい茹で
葉も全部入れてサッと茹でる。
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3
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冷水にとる。
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4
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冷水に浸したら
すぐにしぼる。
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5
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ほうれん草は
食べやすい
大きさに切る。
しょうゆとだし汁は
合わせておく。
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6
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ほうれん草に
だししょうゆを
からめる。
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7
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器にほうれん草を入れる。
食べる直前に
もみ海苔、かつお節を
かける。
できあがり。
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コツ・ポイント
ほうれん草はビタミンが失われないように
できるだけ短時間で茹で上げます。
冷水にさらすのも短時間に！
できるだけ短時間で茹で上げます。
冷水にさらすのも短時間に！
このレシピの生い立ち
海苔の風味とかつお節の旨味で
薄味でも美味しくたべれます。
薄味でも美味しくたべれます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
azuredish
