長芋のぬか漬け
Description
シャキシャキ食感がやみつき!ぬか漬けにすることで、旨みが増し、長芋の甘味も引き立ちます。
材料
(作りやすい分量)
作り方
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1
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長芋は皮をむく。
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2
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ぬか床一年生に、1〜2日漬ける。
好みでわさびを添えると美味。
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コツ・ポイント
太い長芋は、たて半分に切って漬けてください。
このレシピの生い立ち
デパ地下で買った長芋の漬物が美味しかったので、ぬか漬けにしてみました。
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