ホルモン焼き(こてっちゃん)
Description
味噌味のホルモン焼き、こてっちゃんです。クンくん特製焼肉用「味噌タレ」レシピ。家の焼肉が焼肉店の味に(^-^)/
KUNKUN1978
作り方
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1
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小さなボウルに味噌、コチュジャン、醤油、砂糖、みりん、酒、ニンニク、リンゴを入れて混ぜ合わせます。
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2
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リンゴはすりおろしを入れます。
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3
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もつを3㌢くらいに切り大きなボウルに入れます。
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4
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漬けタレを入れて混ぜ合わせます。
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5
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10分ほど漬け込みます。
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6
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フライパンに油をひきもつを炒めます。
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7
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生ものなのでよく火を通してください。
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8
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焼きあがったらお皿に盛り付けてできあがり。
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9
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「味噌タレ」は鶏皮やセセリの漬け込みにも使えます。
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コツ・ポイント
リンゴのすりおろしを必ず入れてください。
よく火を通してください。
よく火を通してください。
このレシピの生い立ち
肉屋さんに、こてっちゃんを買いに行ったら売り切れていて、豚もつでも作れるよって言われ豚もつを買ってきて作ってみました。家焼肉が焼肉店の味になりますよ。(^_^)v
KUNKUN1978
