おでんに♡カツに♡簡単レンジで味噌ダレ
Description
言わずと知れた？名古屋では定番の味噌ダレ。
おでんの季節になると、必ず作ります♪
おでんの季節になると、必ず作ります♪
achakoxx
材料
味噌(できれば赤味噌)
大さじ2
お酒
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
大さじ1〜
お好みでゴマや七味 など
適量
作り方
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1
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耐熱ボウルに、お酒・みりんを入れ、600Wのレンジで1分加熱します。
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2
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工程1に、味噌・砂糖を加えてよく混ぜ合わせます。この時味見をして、お好みの甘さに砂糖を調節してください。
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3
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わかりづらいですが、結構ボテっとした感じです。ペースト状が好みの方は、ここでお水を大さじ3〜足して調節してください。
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4
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ラップをせず、600Wで30秒加熱→よく混ぜる→600Wで30秒加熱→よく混ぜる、で出来上がり♪
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5
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おでんやトンカツに合います♡
お好みで、ゴマや七味(一味) を加えてみても♪
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6
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もしお味噌が余ったら、おにぎりに塗って、焼きおにぎりにするのも美味しいですよ(*^^*)
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コツ・ポイント
お使いの味噌によって甘さが違うので、必ず味をみて甘さは調節して下さい。
赤味噌使う場合、砂糖は大さじ2〜でも大丈夫かと思います。
おでんの味噌はボテっと、トンカツはペースト状の方が食べやすいかと思いますので、水で調節してみてくださいね。
赤味噌使う場合、砂糖は大さじ2〜でも大丈夫かと思います。
おでんの味噌はボテっと、トンカツはペースト状の方が食べやすいかと思いますので、水で調節してみてくださいね。
このレシピの生い立ち
実家(愛知)では定番の味噌ダレ。
本当ならお鍋で作る方がいいのですが、あまりたくさんの量はいらないのと、なるべく時短で作りたい！と思ったので。
本当ならお鍋で作る方がいいのですが、あまりたくさんの量はいらないのと、なるべく時短で作りたい！と思ったので。
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