ざくろとパパイヤのサラダ
Description
生姜ドレッシングがきいたパンチのあるサラダに、ざくろの実が鮮やかな色と味と食感を加えます。
アメリカ大使館
材料
（6人分）
レモン果汁
大さじ２
白ワインビネガー
大さじ1/2
にんにく
１片（みじん切り）
すりおろした生姜
小さじ１（または粉生姜 小さじ1/4)
砂糖
小さじ１
塩
小さじ１/４
粗びき黒こしょう
小さじ１/８
オリーブオイル
１/４カップ
ざくろの実
中サイズ１個分
チコリ
２束（１枚ずつにばらす）
ベビーレタス
３リットルのボウル１杯分（またはちぎったレタス
中サイズ１個（皮をむいて種を取り除き、約１cm角にカット）
青ねぎ/万能ねぎ
大さじ２（小口切り）
作り方
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1
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レモン果汁、ワインビネガー、にんにく、生姜、砂糖、塩、黒こしょう、オリーブオイルを
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2
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泡だて器で良く混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。
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3
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大きな皿に、チコリの葉を先端部分が外側になるように丸く並べ敷く。
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4
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パパイヤとドレッシング大さじ１をざっくり混ぜ合わせる。
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5
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レタスと残りのドレッシングをざっくり混ぜ合わせ、チコリの上に盛る。
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6
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パパイヤを盛り、上からざくろの実をパラパラとふりかけ、最後にネギをちらしてでき上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピはカリフォルニアざくろ協会のレシピです。http://www.pomegranates.jp/recipe/index.html
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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アメリカ大使館
