●卵なし●青椒肉絲の味付け

■お肉は、生姜焼き用等の厚め肉(冷凍)を少しだけ解凍し、棒状に切る。解凍が進まないように手早く酒・醤油で下味をつけ、片栗粉をまぶす。という手順が楽。
■和風に仕上がります。
■お好みで、おろし生姜やおろしニンニク、豆板醤を加えても。

酢を効かせていつでも作れるように、自分用メモ。