豚肉の甜麺醤（テンメンジャン）炒め。

ポイントではないですが…焼肉のタレは甜麺醤をのばして更に肉に絡まりやすくしただけなので、まず甜麺醤だけで味付けしてみて美味しいとおもったら焼肉のタレはいらないかも…。

肉は適当に脂身があったほうが、美味しいです。
バラ肉や小間切れなんかイイと思います。

回鍋肉を作ろうと思っていたんですが…野菜を切るのがメンドクサクなってきて肉だけ食べてやろうと思ったのがこのレシピの生い立ちです。肉だけだからどうなのかなー？と思っていたのですが…何気に皆の反応は上々です。