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エビの下処理

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Description

下処理

材料

生エビ
適量

作り方

  1. 1

    〈殻取り〉
    殻と足を手で外す

  2. 2

    〈ワタ取り〉
    頭から二個目の節目あたりの背中に竹串を差して、優しく上に引っ張りながらくるくる巻いてワタを取る

  3. 3

    ※頭を使わない料理の場合は捨てないで味噌汁のだしにする

コツ・ポイント

ワタ取りはコツを掴めばそんなに難しくはない

このレシピの生い立ち

生のエビを調理したい時用
レシピID : 3537042 公開日 : 15/11/25 更新日 : 15/11/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2016年2月22日
初れぽ
写真
chihal
出来ました〜*\(^o^)/* 明日はエビチリです！

上手く取れてますね！私は未だにたまに失敗しますよ^^;

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こにゃはべ
エビの下処理
by こにゃはべ