長芋と豚コマの甘酢炒め
ゆめひと
作り方
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1
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☆をあわせておく。長芋は15mm厚位の半月に切る。
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2
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フライパンに多めの油を入れる（私はオリーブオイル使用）長芋を並べて焼く
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3
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焼き色が付いてきたらひっくり返す
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4
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裏面も焼き色が付いてきたら豚コマも入れてふたをして蒸し焼きにする
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5
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豚コマが8割焼けたところで合わせておいた☆を入れてふたをして煮からめる
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6
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汁がなくなり、豚コマにしっかり火が通ったら出来上がり！
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コツ・ポイント
長芋はしっかり焼けばホクホクで美味しいです！
このレシピの生い立ち
パパが生のとろろが苦手なのでおかずにも、おつまみにもなる長芋料理を作ってみました(^^)
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ゆめひと
