パセリが主役のホットプレート何でも塩焼き
ウーパー太郎
作り方
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パセリは焼くと食感も味も全く別物なのです。
ID : 3166771
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ぶりのかまは50度洗いをしたら臭みが取れます。
キッチンペーパーで水気を拭いてね。
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3
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ぶりにはこの海塩をまぶします。
お塩のデーターベース的レシピ
ID : 3344422
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4
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手羽先にはこの海塩の結晶をガリガリ。
コショウもミルでガリガリと結構たっぷり振り掛ける
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ハーブシーズニングがあれば手羽先にふりかけても美味しいよ♪
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上下両面焼きタイプのホットプレート。
大きくて厚みのあるブリカマをこれでゆっくりじっくり焼いていきます
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手羽先はそのままだとパサパサするので上からオイルをぴゅぴゅっとふりかけます
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具材にちょっと火が通ったくらいの頃合でパセリを具材の上に撒き散ります
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コツ・ポイント
パリパリ感が美味しい焼きパセリ。食材の味とお塩が混ざって、これが主役？ってぐらいに一番美味しい。
このレシピの生い立ち
屋上でパセリが大繁殖中です。イタリアンパセリはもっと大繁殖中というか、激しい雑草と化しているので、今度こっちでも試してみます。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ウーパー太郎
