【簡単】大根ときゅうりのキムチ風浅漬け

【簡単】大根ときゅうりのキムチ風浅漬けの画像

Description

キムチの素を使わずにコチジャンとお酢で簡単に漬けてみました☆彡.。

材料 (2人分)

4cm
1本
★コチジャン
小さじ2
★酢
小さじ1
★醤油
小さじ1
★砂糖
小さじ1/2
※甘めがいい方は砂糖多めにしてください

作り方

  1. 1

    サイコロ状に大根を切ります。1cmくらいで構いません。

  2. 2

    きゅうりは5~7mm感覚で切り、更に1/2or1/4サイズで切ります。
    (きゅうりの大きさでサイズを変えています)

  3. 3

    切った大根ときゅうりに塩を振って、少し揉んで置きます。

  4. 4

    コチジャン、お酢、醤油、砂糖を入れて味を調整します。

  5. 5

    ⑵の大根ときゅうりをさーっと水で洗います。

  6. 6

    ⑷のキムチダレと大根ときゅうりを袋に入れ封をし、軽くもみます。冷蔵庫に入れておきます。

  7. 7

    食べる直前にごまを振ります。
    器に盛ります。

コツ・ポイント

野菜の水がでるので味を濃くして、漬けます。

このレシピの生い立ち

キムチが食べたくて
レシピID : 3566402 公開日 : 15/12/11 更新日 : 18/01/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6 (6人)
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ハードナッツ
大きめにカットすると歯ごたえがあって美味しいですよね。簡単でおいしい味付けでした!コチュジャン多めでも!
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*coron*
簡単に出来て、美味しかったです(^^)また作ります♪

つくれぽ、ありがとうございます▷◁♡*また作ってみてください

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絵理香fl
キムチみたいで食感も良かったです☆ とても美味しかったです♪

レポありがとうございます☆*゚ごまいっぱいで美味しそうですね

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まぁじ
ポリポリ美味しくいただきました☆ご飯にもピッタリですね♪

レボ☆彡.。ありがとうございます(*^_^*)