【簡単】大根ときゅうりのキムチ風浅漬け
作り方
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1
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サイコロ状に大根を切ります。1cmくらいで構いません。
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2
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きゅうりは5~7mm感覚で切り、更に1/2or1/4サイズで切ります。
(きゅうりの大きさでサイズを変えています)
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3
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切った大根ときゅうりに塩を振って、少し揉んで置きます。
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4
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コチジャン、お酢、醤油、砂糖を入れて味を調整します。
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5
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⑵の大根ときゅうりをさーっと水で洗います。
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6
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⑷のキムチダレと大根ときゅうりを袋に入れ封をし、軽くもみます。冷蔵庫に入れておきます。
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7
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食べる直前にごまを振ります。
器に盛ります。
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コツ・ポイント
野菜の水がでるので味を濃くして、漬けます。
このレシピの生い立ち
キムチが食べたくて